【旬の果実】パイナップル

南国のフルーツで、国内産は沖縄でほんの少しだけ生産されるパイナップル。
果汁は香り豊かで、トロピカルらしい酸味と、甘味が特徴です。

パイナップルに多く含まれるビタミンB1は、糖質の分解を補助し、代謝を促します。
他にもビタミンCやクエン酸も豊富なので、疲労回復や夏バテ防止など、今に季節にぴったりです。

生食がおすすめで、樹木から切り離した部分のある、底から熟してくるので、底が柔らかくなり、甘い香りが漂って来たら食べ頃の合図です。

カットしたあとも、1日程度なら美味しく食べられるのも特徴なので、野菜室などに入れておけるのも嬉しいです。

NachuRa
pâtissier 羽佐田雄飛