【NachuRaのお菓子について】チーズケーキ

広大な牧草地のある酪農が盛んな北海道。
そんな北海道の素材を活かしたお菓子を作りたい。そんな想いから生まれたのが、北海道素材のみで作り上げたチーズケーキです。

北海道の生乳のシェアは50%以上で、質の高さもお墨付き。
全国の25%ほどの農地を抱える北海道の存在は、日本におけるお菓子づくりには欠かせないものです。
北海道の素材を使うからには、乳製品を活かしたお菓子にしたいと考えました。プリンやシュークリームなど、様々な選択肢がありましたが、チーズケーキを選んだ理由は、配送が可能で、全国の皆様に味わって頂くことができると考えたからです。
北海道産のクリームチーズや生クリームは十勝のものを。卵も生の鶏卵を空輸し、甜菜糖や米粉も北海道産のものを厳選して取り寄せました。
原材料の種類は最低限にし、より素材の味を活かした製品にできるよう、工夫し、とっておきのチーズケーキが出来上がりました。