【NachuRaのお菓子について】宇治抹茶一番茶

京都を感じる、和を感じるクッキーを。。
和食材は繊細なものが多く、焼いてしまうと良さがなくなりがちです。
そんな和食材の良さを活かしたクッキーはできないか。
その想いから、宇治抹茶一番茶のクッキーが出来上がりました。

ほんのり抹茶ではなく、抹茶好きにはたまらないクッキーにしたい。
そう思い、使用した抹茶は宇治抹茶の一番茶のみ。
質の良い抹茶だけを厳選して使用することで、しっかりと抹茶の風味を出しました。
抹茶以外には余計なものは入れず、唯一、ホワイトチョコレートを入れることで、抹茶の良さをより引き出すことができました。
さらに低温で長時間焼成することで、風味を飛ばすことなく、召し上がって頂けるように仕上げました。