【これから旬】りんご

アップルパイなど、年中食べることのできるイメージのりんごですが、これからの時期に旬を迎えます。
4000年以上、人類に食べられてきた果物で、ヨーロッパを中心に広がってきましたが、日本では明治時代に入ってきたと言われています。

栄養価が高く、カリウムやカルシウムなどのミネラル分、ビタミンCなどのビタミン類を多く含みます。
低カロリーでしっかりと腹持ちするため、ダイエットにも効果的と言える果物です。

ふじや陸奥、王林など、さまざまな品種がありますが、製菓用には酸味の強い原産品種の紅玉がおすすめです。

NachuRa
pâtissier 羽佐田雄飛