【旬の果物について】ブルーベリー

スーパーなどでは、輸入品を見かけることも多いブルーベリー。
一年中、果物コーナーに並んでいるイメージがありますが、実は旬はちょうど今の時期。
最近はブルーベリー人気もあり、生産農家さんも増え、家庭菜園で栽培する方も多くなってきました。

ブルーベリーといえば、目に効く。
CMなどの影響もあり、そのイメージがあるという方も多いのでは無いでしょうか。
アントシアニンの含有量が多く、1日に３０粒程度を目安に摂ると、眼精疲労に効き、視力回復の手助けをしてくれます。
そして抗酸化作用もあり、食物繊維も多く含むので、便秘の解消にもつながります。ヨーグルトに入れて食べると相性が良いです。

ブルーベリーに見られる白い粉は、ブルームといって、乾燥を防いで実を新鮮に保つ効果のある、ブルーベリー自体から分泌される粉です。この粉が出ていて、色が濃く張りのあるものが新鮮ですが、カビと見間違えないように注意しましょう。