【旬の果実】すいか

猛暑が続き、夏の日差しを感じる日々が続きますね。
夏といえばすいか。
そう連想するほど、夏を代表する果実です。

日本土着の果物ではなく、戦国時代に鉄砲などと共に伝来した果実でしたが、当時は品質も良くなく、果物として定着することはありませんでした。
明治時代に入ってから、普及し始め、現在はすいか割りなどでも親しまれています。
９割が水分のすいかは、夏場の水分補給にもなり、体を冷やす効果もあるので、夏バテ防止に繋がります。
抗酸化作用のある、リコピン・カロテン・カリウムが含まれているので、むくみ予防にも効果のある果実です。

NachuRaでは、収穫直後が一番美味しいスイカを、入荷後すぐにカットして手作業で種ぬきし、半凍りにして砕いての作業を繰り返してグラニテにしています。
藻塩をふりかけ、味の対比効果で甘味が増すのと、冷やすことで甘味が増す、すいかの良さを最大限に引き出した、グラニテ。
店頭限定で販売しておりますので、ご来店の際は是非ご賞味ください。

NachuRa
pâtissier 羽佐田雄飛