【ミネラルの効能】カルシウム

もしかしたらカルシウムは、子供の頃から一番よく耳にしているミネラルかもしれません。
骨や歯などの生成に欠かせない栄養素で、人体全体の約２％を構成する、ミネラルの中では一番多く含まれます。

骨や歯などのほか、血液中にも存在し、血液中のカルシウム濃度が下がり、興奮しやすくなります。カルシウムが不足するとイライラしやすくなるというのは、ここから来ており、実際にイライラしやすくなります。

さまざまな食材に含まれるカルシウムですが、色々な食材と合わせて摂ることで、相乗効果が見込めます。
乳製品、小魚、緑黄色野菜に多く含まれ、それぞれで摂取しやすさに特徴があります。吸収のされやすさは乳製品。
小魚には吸収効率を高めてくれるビタミンKが含まれます。

リンやマグネシウムを含む食品と一緒に摂取すると、吸収効率が上がるのでおすすめです。
シチューなどにして、食べるのもおすすめの食べ方です。

NachuRa
pâtissier 羽佐田雄飛